Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)

Для тех, кто не пробовал еще этот тортик — ну какой же он вкусный! Просто не передать словами! К тому же очень прост и быстр в приготовлении!

Рецепт торта «Milchmädchen» пришел к нам из Германии.

Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось «Milch Mädchen», т.е. молочная девочка.

Сюда подойдет любой крем, любые фрукты и ягоды будут очень хорошо сочетаться с этим тортиком, т.к. он очень сладкий. Я сделала со взбитыми сливками. За ночь сливки впитались в коржи, сделали их мягкими, пушистыми и влажными….Это оооочень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто:

• сгущенка — 1 банка ( 400 грамм)
• яйца — 2 штуки
• мука — 1 стакан (160 грамм)
• разрыхлитель — 1 пачка (1 ст.ложка)

Крем:

• сливки 35% — 400 мл
• сахарная пудра -0,5 стакана

Приготовление:

1. Сгущенку и яйца положить в миску. Перемешать венчиком до однородности.
2. Муку и разрыхлитель просеять в миску. Тщательно перемешать.
3. Коржи получаются пышнее, если тесто минут 15 постоит. На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см.
4. Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста.
5. Распределяем тесто по всему кругу (у меня здесь мало теста, я потом полные две ложки стала наливать).
6. Печь при 180 С 5 минут или до легкого зарумянивания.
7. С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце. Таким образом выпечь все коржи.
8. Если у кого помещается, можно и по два коржа печь. Т.к. сгущенку я варила сама и у меня получилось ее ровно 600 г. И я решила из оставшихся 200 г еще замесить пол порции теста и у меня вышло всего из 1,5 порции 9 коржей
9. Сливки взбить с сахарной пудрой (для 1,5 порции я брала 500 г сливок и 120 г сахарной пудры).
10. Промазать коржи кремом. У меня он получился огромный!Украсьте как хотите и поставьте на ночь в холодильник пропитываться. Я его почти не украшала.
11. Чуть-чуть бока обсыпала орехами, а сверху сделала паутинку. За ночь крем впитался в коржи и он стал еще вкуснее, чем вечером!